طريقه عمل كفتة الفراخ المشوية على اصولها

المكونات :-
نصف كيلو صدور واوراك دجاج مخليه
بصلة
2 فص ثوم
ثمرة فلفل حلو
نصف كوب بقدونس
ملعقة صغيرة من (ملح . فلفل اسود .بهارات فراخ . بابريكا. كارى)
2 ملعقة كبيرة من البقسماط المطحون
معلقه صغيره بيكينج بودر

طريقة التحضير :-
- نحضر الكبة ونضع بها صدور واوراك الدجاج، ونفرمها جيدا.
- نضيف لها فى الكبة البصل والفلفل والثوم والبقدونس ونفرم جيدا حتى يتجانسوا.
- بعدها نضع الخليط فى بولة عميقة، ونضيف له باقى التوابل
والبيكنج بودر ونعجن جيدا.
- نضيف البقسماط تدريجيا حتى نحصل على عجين متماسك يسهل تشكيله.
- نضع الخليط فى الثلاجة لمدة ساعة أو في الفريزر نصف ساعة
- بعدها نخرج عجين الكفتة، ونشكل الكفتة أصابع.
- نشويها على الجريل أو الفحم، ويمكن رصها فى صينية فرن مدهونة زيت، وندخلها الفرن حتى تمام النضج، وتقدم ساخنة بجانب الأرز أو المكرونة وسلطه طحينه وألف هنا وشفا 

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل