فارق توقيت...المطبخ التّونسي

نشر بوساطة كمال العيادي الكينغ في الشروق يوم 20 - 11 - 2024

بقلم كمال العيادي الكينغ خرجتُ من تونس شابًا بهِ جوعٌ شديد لمأدبة المعارف والآداب الإنسانيّة. وكنتُ ألتهمُ كلّ ما يقع بين يدي من فُتاتِ المطبخ الشّرقيّ والغربيّ، فضربتُ من أجل ذلك في فيافي الصّقيع وصحاري الثلج، بين وحشة الإتحاد السّوفياتي السابق، للدّراسة الجامعيّة الثّانيّة وغابة الخبز المُتجمّد بأوروبا، وتحديدا بجنوب ألمانيا ...
التفاصيل تقرؤونها في النسخة الورقية للشروق - تاريخ النشر : 2024/11/20

.