خبز محشي بالجبن البيبروني بمذاق لا يقاوم

المكونات:

العجين:

3 أكواب دقيق لجميع الأغراض
1 ملعقة كبيرة سكر
2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة ملح
1 كوب ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
الملء:

1 ونصف كوب جبنة موتزاريلا مقطعة
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
1 كوب شرائح ببروني، مفروم
1/4 كوب ريحان طازج، مفروم (اختياري)
2 فصوص ثوم، مفروم
2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، ذائبة
أعلى:

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة تتبيلة إيطالية
موتزاريلا إضافية وبارميزان للرش
صلصة مارينارا للتغميس
التوجيهات:

في وعاء كبير اجمع بين الدقيق والسكر والخميرة والملح يخلط في الماء الدافئ وزيت الزيتون حتى تتشكل العجين.
اعجن العجينة على سطح مزهر لمدة حوالي 8-10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة. ضعه في وعاء مدهون، وغطيه، ودعه يرتفع لمدة ساعة أو حتى يتضاعف الحجم.
فرن سخن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت (190 درجة مئوية صف ورقة خبز مع ورق مخطوطة.
قم بلكم العجينة أسفل ودحرجها إلى مستطيل كبير (حوالي 12×16 بوصة).
افرشي الزبدة الذائبة فوق العجينة ثم رشيها بالثوم المفروم والببروني المفروم والموزاريلا المقطعة والبارميزان والريحان.
بدءًا من حافة طويلة، قم بلف العجين بإحكام إلى خشب. اقرص الطوابق لإغلاقها.
ضع العجين المدحرج على جانب خياطة على ورقة الخبز المُعدّة. فرشاة بزيت الزيتون ورشة بالتتبيلة الإيطالية والجبن الزائد
باستخدام سكين حادة، قم بعمل شرائح قطرية على الجزء العلوي من الخبز للتهوية.
نخبز في الفرن المسخن مسبقا لمدة 25-30 دقيقة، أو حتى يصبح اللون البني الذهبي والجبن شمبانيا.
دع الخبز يبرد لبضع دقائق قبل تقطيعه. قدم دافئا

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل