طبق نباتي غني بالبروتين .. طريقة عمل "كبة العدس"

المكونات

2 كوب عدس أحمر أو بني، منقوع لمدة ربع ساعة
2 حبة بصل كبيرة، مفرومة
1 كوب برغل ناعم
1 ملعقة صغيرة كمون
½  نصف ملعقة صغيرة قرفة
¼ ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
 رشة ملح
بقدونس مفروم
نعناع مجفف
بابريكا حلوة (اختياري)
زيت زيتون، لدهن اليدين وتشكيل الكبة

طريقة التحضير:

- اغسلي العدس جيدًا، ثم انقعيه في الماء لمدة ساعة إذا رغبتِ.

- اسلقي العدس في قدر من الماء حتى ينضج تمامًا. ثم صفيه واتركيه ليبرد.

- في وعاء كبير، اخلطي العدس المسلوق مع البصل المفروم والبرغل والبهارات والتوابل.

- بللي يديك بقليل من زيت الزيتون، ثم ابدئي بتشكيل الكبة على شكل كرات أو بيضاوات حسب الرغبة.

- سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة. 

- اقلي الكبة حتى تتحمر من جميع الجوانب. بدلاً من القلي، يمكنك شويها في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تتحمر.

- قدمي الكبة ساخنة أو باردة مع السلطة الخضراء واللبن الزبادي أو الحمص.

يمكنك مشاركة الخبر علي صفحات التواصل