نشر في البلاد يوم 10 - 10 - 2024

أطلق مطعم «يو تانغ» الفيتنامي، الذي يقع في قلب العاصمة هانوي، طبقًا مبتكرًا يجمع بين نودلز اللحم البقري وشاي الفقاعات.
أثار ذلك جدلًا واسعًا على منصات التواصل الاجتماعي، وجاءت هذه المبادرة في إطار استغلال شهرة مشروب شاي الفقاعات، الذي يشتهر بشعبية كبيرة- ليس فقط في آسيا- بل في جميع أنحاء العالم. فقد أثبت شاي الفقاعات، الذي يُعد مزيجًا من حليب الشاي مع كرات التابيوكا، قدرته على جذب الكثير من عشاق المشروبات، ما دفع العديد من الشركات إلى محاولة الاستفادة من هذه الشعبية لجذب الزبائن. وطبق «يو تانغ» الجديد الذي أُطلق في 29 سبتمبر، يجمع بين مرق الخضار، الشاي الأسود، والحليب الطازج، بالإضافة إلى نودلز سميكة وشرائح من اللحم البقري المطبوخ. وقد استُلهم هذا الطبق من طبق الحليب الساخن التايواني الشهير.
تفاوتت الآراء حول طعم هذا الطبق الغريب، حيث وصف بعض المدونين الفيتناميين طعمه بأنه مشابه لشاي الفقاعات، ولكن دون حلاوة المشروب التقليدي، بينما اعتبر آخرون أن قوام كرات التابيوكا لا يناسب هذا الطبق. فقد علق المدون دوك أن، قائلًا: «النكهة العامة ليست مثيرة للإعجاب أو خاصة، النودلز ليست سيئة كما يتصور البعض، لكنها تفتقر إلى الطعم، ولم تتواصل نكهات المكونات مع بعضها بشكل جيد».